Cà ri rau củ kiểu Nhật

Nguyên liệu

• - 4 củ Hành tây
• - 1 củ Cà rốt
• - 300 gr Thịt bò hoặc thịt lợn
• - 300 gr Bột cà ri Nhật Bản

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành múi cau lớn và cà rốt thành khoanh dày khoảng 2-3 cm. Cho hành tây, cà rốt và thịt vào nồi áp suất.
2. Đậy nắp nồi áp suất và nấu ở áp suất thấp trong khoảng 10 phút. Lưu ý, hành tây sẽ tiết ra nước ngọt tự nhiên trong quá trình nấu. Nếu cần, có thể thêm một chút táo hoặc sữa để tăng thêm vị ngọt và độ sánh.
3. Sau khi nấu xong, mở nắp nồi và sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp rau củ và thịt. Thêm bột cà ri vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
4. Múc cơm nóng ra bát, sau đó chan cà ri rau củ lên trên và thưởng thức ngay.