Gỏi Cá Hồi Rau Mầm Củ Cải Đỏ

Nguyên liệu

• - 150 gr Cá hồi
• - 150 gr Rau mầm củ cải đỏ
• - 1 quả Ớt Đà Lạt
• - 1 thìa Mù tạt xanh
• - 1 thìa Nước chanh
• - 1 thìa cà phê Dầu ô liu
• - 1/3 thìa Muối

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với muối trong khoảng 5 phút. Rửa sạch rau mầm củ cải đỏ và để ráo nước hoàn toàn.
2. Pha mù tạt với nước chanh, dầu ô liu và một chút đường (tùy khẩu vị cá nhân).
3. Áp chảo cá hồi trên lửa vừa. Ban đầu đậy vung trong 3 phút, sau đó mở vung và tiếp tục áp chảo đến khi cá chín tới cả hai mặt. Lưu ý không áp chảo quá lâu để tránh cá bị khô.
4. Thái nhỏ ớt Đà Lạt.
5. Sắp rau mầm củ cải đỏ ra đĩa.
6. Đặt cá hồi đã áp chảo lên trên lớp rau.
7. Rưới đều hỗn hợp mù tạt đã pha lên trên cá hồi và thưởng thức.