Canh củ dền thịt bằm

Nguyên liệu

• - 2 củ củ dền
• - 1 hành tím
• - 3 lạng thịt nạc băm
• - hành lá, ngò
• - 2 thìa bột canh
• - 1 thìa nước mắm
• - 1 thìa bột ngọt
• - 1 thìa muối
• - 1 thìa cf hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Đun nóng nồi trên bếp, thêm dầu ăn. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt băm vào xào đến khi săn lại. Nêm nước mắm để tăng hương vị. Thêm củ dền đã gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn vào xào cùng để củ dền dậy mùi thơm đặc trưng.
2. Đổ lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình vào nồi. Đậy nắp và đun sôi.
3. Khi nước sôi, thêm bột canh. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi củ dền mềm vừa ý. Trong quá trình đun, hớt bọt để nước canh được trong.
4. Tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị với muối, bột ngọt và bột canh cho vừa ăn. Thêm tiêu xay và hành ngò thái nhỏ để hoàn thiện món canh.