Cách làm món
Tóp Mỡ Rim Mắm Ớt
Danh sách video
Cách Làm TOP MỠ RANG NƯỚC MẮM TỎI ỚT Giòn Rụm Vị Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà |Nhamtran FV
TÓP MỠ RIM MẮM TỎI giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền | Bếp Của Vợ
Cách làm món tóp mỡ chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm!
Nguyên liệu
- - 500 g mỡ heo
- - 20 g ớt khô
- - 2 củ tỏi
- - bột ngọt
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch mỡ heo với muối, loại bỏ tạp chất. Cho mỡ vào chảo cùng một lượng nhỏ nước lọc, đun nhỏ lửa để mỡ dần tiết ra và tóp lại. Trong khi đó, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
- Khi tóp mỡ đạt màu vàng ruộm, vớt tóp mỡ và phần mỡ nước ra khỏi chảo, giữ lại một ít mỡ nước vừa đủ. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường và bột ngọt vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Cho ớt khô vào đảo cùng để tạo vị cay.
- Cho tóp mỡ đã chiên vàng vào chảo nước mắm ớt, đảo đều tay để tóp mỡ ngấm đều gia vị. Đảo đến khi nước mắm sánh lại và bám đều vào tóp mỡ.
