Cách làm món
Óc Hầm Ngải Cứu
Danh sách video
CÁCH LÀM ÓC HEO HẦM NGẢI CỨU TỐT CHO NGƯỜI BỊ TIỀN ĐÌNH.
Bệnh tiền đình ăn món này sẽ đỡ | Cách làm óc heo hấp ngải cứu tốt cho người bệnh tiền đình
Óc Lợn Hầm Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đơn Giản Dễ Làm.
Món Óc Heo Tần Ngải Cứu - Óc Heo Tần Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
Cách làm óc hấp ngải cứu siêu ngon
Cách làm ÓC HEO HẤP NGẢI CỨU - Món ngon mỗi ngày
ÓC HEO HẤP NGẢI CỨU BỔ CHO TRÍ NÃO.
Nguyên liệu
- - 3 chiếc óc heo
- - 2 bó ngải cứu
- - 1 gói nguyên liệu hầm
- - 3-4 quả táo đỏ
- - 5-7 con tôm tươi
- - 200 g xương heo
- - muối
Các bước chế biến
- Nhặt lấy phần ngọn non của ngải cứu, rửa sạch và để ráo nước. Rửa sạch xương heo, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó hầm xương trong khoảng 30 phút.
- Chắt lấy nước hầm xương vào nồi hầm chuyên dụng. Thêm gói nguyên liệu hầm và táo đỏ vào nồi. Tôm tươi bóc vỏ, xào sơ qua rồi cho vào nồi nước hầm. Ninh nước xương trong khoảng 3 giờ để nước ngọt tự nhiên.
- Khi nước hầm xương đã đạt độ ngọt mong muốn, nêm vào nồi 1 muỗng muối. Thêm óc heo và ngải cứu vào nồi, hầm thêm từ 1 đến 2 giờ, tùy thuộc vào loại nồi hầm.
- Món óc hầm ngải cứu đạt yêu cầu khi óc mềm, không bị nát, ngải cứu nhừ nhưng vẫn giữ được hình dáng. Nước hầm trong và có vị ngọt tự nhiên từ xương và tôm. Có thể thay thế nước xương heo bằng nước hầm xương gà để có hương vị tương tự.
