Fillet Gà Nướng Rau Củ

Nguyên liệu

• - 2 cái đùi gà Fillet
• - 0.5 trái ớt chuông xanh
• - 0.5 trái ớt chuông vàng
• - 0.5 củ hành tây trắng
• - 1 trái cà chua bi
• - 40 g nước tương Lee Kum Kee
• - 20 g sả băm nhuyễn
• - 1 g tiêu xay
• - 3 g hạt nêm
• - 25 g sốt ướp đồ nướng Cholimex
• - 2 g ớt bột
• - 10 g sa tế
• - 7 g đường cát
• - 5 g bột ngọt
• - 20 g dầu ăn
• - bơ Tường An

Các bước chế biến

1. Sơ chế và rửa sạch tất cả nguyên liệu. Rửa sạch fillet gà với muối và rượu trắng, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông xanh và vàng, cắt miếng vuông tương tự.
2. Chuẩn bị sốt ướp: trộn đều nước tương, sả băm, tiêu xay, hạt nêm, sốt ướp đồ nướng Cholimex, ớt bột, sa tế, đường cát và bột ngọt cho đến khi tan hoàn toàn (trừ bơ). Có thể chuẩn bị sốt với lượng lớn hơn và bảo quản trong tủ lạnh đến 10 ngày. Ướp thịt gà với một nửa lượng sốt, để thấm trong khoảng 15 phút. Ướp phần ớt chuông với nửa lượng sốt còn lại.
3. Sử dụng que tre hoặc que kim loại, xiên lần lượt thịt gà, ớt chuông, cà chua bi và hành tây.
4. Đun chảy một ít bơ trên chảo, áp chảo các que xiên cho đến khi vàng đều các mặt.
5. Món ăn đã thấm vị nên không cần nước chấm. Có thể chấm kèm tương ớt tùy theo sở thích.