Bò Xào Cần Đước

Nguyên liệu

• - 200 g thịt bò
• - 300 g rau cần đước
• - dầu hào
• - đường
• - muối
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút đường, muối và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Xào đến khi thịt bò vừa chín tới, hơi tái thì gắp ra để riêng.
3. Cho rau cần đước vào chảo vừa xào thịt bò, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm thêm dầu hào để tăng hương vị đậm đà.
4. Khi rau cần vừa chín tới, cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo đều cho thịt và rau hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.