Cách làm món
Canh Củ Sen Nấu Đuôi Heo
Danh sách video
Đuôi Heo Hầm Củ Sen | Tasty Stewed Pig Tail Lotus Root. Tasty Dinners
Đuôi Heo & Củ Sen│Cách Nấu Đuôi Heo Hầm Củ Sen│Pork Tail Stewed Lotus Root - #3
CÁCH LÀM CANH ĐUÔI HEO CỦ SEN NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu CANH ĐUÔI HEO HẦM CỦ SEN thơm ngon dễ ngủ và đẹp da trị đau nhức mỏi.
Cách làm canh củ sen hầm đuôi heo ngon theo cuộc sống miền Tây? Món ngon miền Tây | Cu Ti Family
Nguyên liệu
- - 300 g Đuôi heo
- - 300 g Củ sen
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Gia vị thông thường
- - Chanh
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Sơ chế củ sen: Gọt vỏ củ sen, thái thành khoanh tròn mỏng vừa ăn. Ngâm ngay củ sen trong nước lạnh có pha một chút nước cốt chanh để giữ màu trắng và loại bỏ bớt nhựa.
- Sơ chế đuôi heo: Rửa sạch đuôi heo với muối và chanh, chặt thành khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ngò rí làm sạch, phần lá thái nhỏ, giữ lại phần rễ.
- Nướng sơ hành tím trên lửa nhỏ đến khi vàng thơm. Bước này giúp tăng hương vị cho món canh.
- Hầm đuôi heo: Cho đuôi heo vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ. Thêm vào nồi hành tím nướng và rễ ngò rí. Nêm nếm gia vị cơ bản (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm) cho vừa khẩu vị. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30-45 phút, hoặc đến khi đuôi heo mềm vừa ý.
- Khi đuôi heo đã đạt độ mềm mong muốn, cho củ sen vào nồi. Tiếp tục đun sôi và hầm thêm khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi củ sen chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Vớt bỏ hành nướng và rễ ngò.
- Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và ngò rí để tăng thêm hương vị và trang trí. Món canh củ sen nấu đuôi heo dùng nóng sẽ ngon hơn.
