Cá hộp kho măng

Nguyên liệu

• - Măng
• - 2 lon Cá hộp
• - Tiêu
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa măng thật sạch với nước muối, sau đó luộc kỹ để khử vị đắng.
2. Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho măng vào nồi. Nêm đường, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị, đảo đều cho măng thấm gia vị.
3. Cho cá hộp vào nồi măng. Sử dụng lon cá hộp để đong lượng nước tương ứng, đổ vào nồi để tận dụng hết phần nước sốt.
4. Đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm nước mắm để tăng hương vị.
5. Tiếp tục đun đến khi nước kho sánh lại. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay để tăng thêm hương thơm. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.