Chim Cút Quay Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 1 hộp bơ
• - tỏi băm
• - bột tỏi
• - ớt bột
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp ướp: trộn đều tỏi băm, hành tím băm, bột tỏi, và ớt bột trong một bát. Nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu) cho vừa khẩu vị.
2. Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị vừa trộn, đảm bảo chim cút được phủ đều. Để chim cút ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
3. Trong quá trình quay, cứ mỗi 7 phút, phết một lớp bơ đã đun chảy lên chim cút để giữ ẩm và tăng hương vị. Tiếp tục quay cho đến khi chim cút chín vàng đều.