Cơm chiên đùi gà

Nguyên liệu

• - 3 chén cơm nguội
• - 3 đùi tỏi gà
• - rau xà lách
• - cà chua

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt để gia vị dễ thấm. Ướp đùi gà với tỏi băm nhuyễn, một ít bột ngọt, nước tương, dầu hào, dầu ăn, muối và tiêu. Trộn đều và để yên trong khoảng 20 phút cho gà ngấm đều gia vị. Sau đó, cho đùi gà vào nồi chiên không dầu và chiên đến khi vàng giòn đều các mặt.
2. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cơm vào chảo, thêm một chút bột nghệ để tạo màu và hương vị đặc trưng. Rưới phần nước ướp gà còn lại lên cơm, đảo đều tay để hạt cơm tơi và săn lại. Chiên cơm đến khi đạt độ giòn và màu sắc mong muốn.
3. Bày rau xà lách và cà chua ra đĩa để trang trí. Gắp cơm chiên lên trên, sau đó đặt đùi gà đã chiên vàng giòn lên trên cùng. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.