Miến Trộn Tôm

Nguyên liệu

• - 1 nắm tay miến khô Hàn Quốc
• - tôm tươi
• - trứng gà
• - rau mầm
• - nước tương
• - đường
• - chanh hoặc giấm
• - ớt bột

Các bước chế biến

1. Luộc miến trong nước sôi đến khi sợi miến nở và đạt độ dai mong muốn. Thêm một chút dầu ăn vào nước luộc để tránh miến bị dính.
2. Luộc tôm trong nước sôi có pha chút muối khoảng 2 phút cho đến khi chín. Vớt tôm ra, xả qua nước lạnh rồi bóc vỏ. Rửa sạch rau mầm.
3. Đánh tan trứng với một ít tiêu. Tráng trứng thành lớp mỏng, sau đó cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.
4. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê ớt bột (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Thêm 1 muỗng canh nước lọc và nếm cho vừa ăn, điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân.
5. Cho miến đã luộc vào tô, thêm tôm, trứng và rau mầm lên trên. Rưới nước trộn đã pha và trộn đều trước khi thưởng thức.