Cách làm món
Sò Huyết Sốt Chua Ngọt
Danh sách video
SÒ HUYẾT RANG ME - Cách Làm Sò Huyết Xào Me ngon như ở tiệm - Tú Lê Miền Tây
Nấu ăn ngon - hướng dẫn làm món sò huyết sốt chua cay ngọt
Cách làm Sò Huyết Sốt Thái chua chua cay cay siêu ngon đơn giản nhà| Ăn sò huyết có thật sự bổ?
cách làm SÒ HUYẾT XÀO ME thơm ngon đậm đà
Cách làm Sò huyết sốt thái chua cay, cùng mẹo tách vỏ sò siêu đơn giản • Vào bếp cùng Điện máy XANH
Nguyên liệu
- - 1 kg sò huyết
- - nước sôi
- - 2 cây sả
- - 1/4 quả hành tây
- - đường
- - muối
- - tương cà
- - ớt
Các bước chế biến
- Ngâm sò huyết trong nước muối loãng khoảng 2 giờ để loại bỏ cát và chất bẩn. Chà rửa kỹ phần vỏ, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho sò huyết vào tô lớn, rót nước sôi vào và giữ trong 2 phút. Vớt sò ra và tiến hành tách đôi phần vỏ.
- Băm nhỏ hành tím. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó thêm sả bào, ớt băm và hành tây thái nhỏ vào xào cùng cho dậy mùi thơm.
- Thêm tương cà vào chảo, đảo đều. Nêm nếm đường, muối và một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa để các gia vị hòa quyện.
- Nếu muốn tăng thêm vị chua, có thể cho thêm me vào hỗn hợp sốt. Tiếp tục đun đến khi sốt hơi sệt lại thì cho sò huyết vào, đảo nhẹ nhàng cho sò ngấm đều sốt rồi tắt bếp.
- Không nên đảo sò quá lâu trên chảo nóng để tránh sò bị chín quá và mất đi độ ngọt tự nhiên.
