Súp lơ xào thịt heo

Nguyên liệu

• - 1 cây súp lơ xanh
• - 200 g thịt heo
• - 0.5 củ cà rốt
• - tỏi băm
• - nước mắm
• - đường
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Súp lơ xanh sau khi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi khoảng 5 phút để giữ màu xanh và giảm bớt vị hăng, sau đó vớt ra để ráo.
2. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa (tùy chọn) rồi thái thành miếng vừa ăn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt heo vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Tiếp đến, cho súp lơ và cà rốt vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm hoặc gia vị cho vừa ăn. Đảo đều và xào ở lửa nhỏ khoảng 5-10 phút cho đến khi rau củ chín tới. Rắc thêm chút tiêu trước khi tắt bếp.