Cách làm món
Tai lợn trộn mắm chua
Danh sách video
Cách làm TAI HEO NGÂM NƯỚC MẮM TỎI Giòn thơm không mặn gắt cực dễ tại nhà |Nhamtran FV
Món GỎI TAI HEO ngon nhất mình từng làm món ăn ngày Tết | Pork Ear Salad
Giòn Rụm với Món TAI HEO Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản dễ Làm ăn TẾT.
Nguyên liệu
- - 1 cái tai lợn
- - 2 thìa đường
- - 0.5 bát nước mắm
- - 5 thìa giấm
- - 0.5 quả ớt ngọt đỏ
- - 0.5 quả ớt ngọt xanh
- - 0.5 củ cà rốt
- - 1 quả dưa chuột
- - 0.5 củ hành tây
- - 1 mớ rau răm
- - rau mùi
Các bước chế biến
- Sơ chế tai lợn kỹ lưỡng bằng cách chà xát muối và rửa sạch nhiều lần. Luộc tai lợn đến khi chín tới, vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn. Sau khi nguội, thái tai lợn thành những lát mỏng vừa ăn.
- Pha nước trộn gỏi bằng cách hòa tan đường trong nước mắm, sau đó thêm giấm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho tai lợn đã thái vào hỗn hợp nước trộn, đảo nhẹ và để ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Trong khi chờ tai lợn ngấm gia vị, chuẩn bị các loại rau củ. Ớt ngọt và hành tây thái miếng vừa ăn. Cà rốt thái lát mỏng hoặc tỉa hoa. Dưa chuột bỏ ruột, thái vát. Rau răm và rau mùi thái nhỏ.
- Sau khi tai lợn đã ngấm đều gia vị, cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào trộn đều. Nêm nếm lại với mắm và giấm cho vừa khẩu vị. Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.
