Cơm chiên thịt kho quẹt

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Thịt ba chỉ
• - Hành tây
• - Muối
• - Mì chính
• - Đường
• - Dầu hào
• - Nước mắm
• - Tỏi
• - Ớt
• - Xúc xích
• - Dưa chuột
• - Cà rốt

Các bước chế biến

1. Sử dụng màng bọc thực phẩm lót vào nắp hộp nhựa, sau đó cho cơm vào và ấn chặt để tạo hình khuôn cơm.
2. Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng để chống dính cho cơm.
3. Làm nóng lò nướng ở 200°C. Nướng cơm trong 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 5 phút cho đến khi cơm vàng đều. Nếu không có lò nướng, có thể ép dẹp cơm và áp chảo với lửa nhỏ đến khi vàng giòn.
4. Bắt đầu chế biến món thịt kho quẹt.
5. Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, cho vào chảo đảo đều đến khi thịt vàng và cháy cạnh.
6. Pha nước sốt kho quẹt: trộn nước mắm, ớt tỏi băm, dầu hào, mì chính, muối và đường theo khẩu vị.
7. Đổ nước sốt vào chảo thịt, đun nhỏ lửa đến khi thịt keo lại và quện vào nhau. Tắt bếp và rán xúc xích.
8. Dưa chuột và cà rốt thái lát mỏng để trang trí.
9. Sắp xếp cơm, thịt kho quẹt, xúc xích và rau củ trang trí ra đĩa và thưởng thức.