Cách làm món
Thịt nấu đậu phụ
Danh sách video
Cách làm Thịt Kho Đậu Hủ cả nhà ai cũng thích
Đừng chỉ kho thịt, làm món này ăn ngon hơn hẳn mà đỡ ngán hơn nhiều | Caramelized pork tofu recipe
Cách làm Thịt Kho Đậu Hũ thơm ngon màu đẹp đổi vị cho bữa cơm gia đình
Thịt Kho Đậu Hũ thơm ngon đơn giản hao cơm
Nguyên liệu
- - 400 g thịt mông hoặc ba chỉ
- - 1 bìa đậu phụ lớn
- - 1 ớt sừng
- - 2 nhánh hành hoa
- - 1 quả cà chua to
- - 1.2 nhánh kẹo đắng (tùy ý)
- - 1 nhánh gừng nhỏ
- - đường
- - gia vị
Các bước chế biến
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào nồi, thêm chút muối và gừng đập dập, đổ nước ngập thịt rồi đun sôi khoảng 4 phút. Vớt thịt ra, rửa sạch thịt và nồi.
- Ướp thịt với một chút muối, mắm trong khoảng 3 phút cho ngấm. Sau đó, cho thịt vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt thịt và đun trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ để thịt mềm.
- Trong khi nấu thịt, cắt đậu thành miếng vừa ăn. Chiên đậu vàng đều các mặt, chiên vừa tới, không chiên quá giòn.
- Cho thêm chút nước vào nồi thịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chú ý nêm đậm đà hơn một chút để đậu ngấm vị. Nấu thêm khoảng 15 phút.
- Khi gần kết thúc quá trình nấu, nhanh tay rắc một chút đường rồi xóc đều. Thêm hành hoa cắt nhỏ và ớt thái lát vào sau cùng. Đun sôi thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Mở hé vung để hành giữ được màu xanh.
- Món thịt nấu đậu phụ này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
