Cách làm món
Bánh Caramen/Flan
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách làm bánh flan/creme caramel bất bại
Cách nấu CARAMEN ngon cực đỉnh làm bánh FLAN
Bà Tân Vlog - Làm Bánh Flan Caramen Siêu To Khổng Lồ | Giant Flan Cake
4 MẸO ĐƠN GIẢN LÀM BÁNH FLAN CARAMEL MỊN BÉO NGON TẠI NHÀ - CKK
Nguyên liệu
- - 100 ml sữa đặc Ông Thọ
- - 220 ml sữa tươi
- - 15 gr đường trắng
- - 2 quả trứng gà
- - 1/4 quả chanh
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nồi nhỏ, nồi vừa, rây lọc, thìa đong, khay hấp (hoặc sử dụng đáy nồi cơm điện), bát tô, đũa, thìa và kẹp gắp.
- Cho đường vào nồi nhỏ, thêm chút nước vừa đủ ướt đường. Đun và khuấy đều đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Vắt nước cốt chanh vào, khuấy nhanh tay rồi đổ ra khuôn.
- Đong sữa đặc và sữa tươi vào nồi lớn, thêm nước cho đủ 300ml (nếu dùng sữa hộp/bịch thì điều chỉnh lượng nước). Đun hỗn hợp trên bếp đến khi ấm khoảng 60 độ C.
- Tắt bếp, đập trứng gà vào hỗn hợp sữa, đánh tan đều. Lọc hỗn hợp qua rây vào khuôn đã có lớp caramen.
- Đun sôi nước và đổ vào nồi cơm điện. Đặt khay hấp vào (mực nước dưới khay). Đặt khuôn bánh vào khay, đậy nắp và bật chế độ nấu trong khoảng 25 phút. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm khô là bánh đã chín.
- Để bánh nguội trong 15 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Lấy dao lách quanh thành khuôn, úp ngược ra đĩa và thưởng thức.
