Spaghetti sốt cải bó xôi

Nguyên liệu

• - Mì Ý
• - 100 g Cải bó xôi
• - 100 g Ức gà
• - Trứng cút (tùy chọn)
• - Cải thìa
• - Ớt chuông

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải bó xôi, cải thìa và ớt chuông. Cắt nhỏ cải bó xôi, xay nhuyễn với một ít nước lọc. Cắt ớt chuông thành miếng vuông vừa ăn.
2. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Khi mì chín, vớt ra và trụng nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính. Để ráo nước. Trụng sơ cải thìa cho vừa chín tới, vớt ra để ráo.
3. Cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ. Ướp thịt gà với một chút dầu hào, nước tương, hạt nêm và bột ớt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
4. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi chín tái, thêm ớt chuông vào xào cùng. Đổ từ từ phần nước cải bó xôi đã xay vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi sốt cải bó xôi sôi nhẹ, cho mì spaghetti đã luộc vào, đảo đều nhẹ nhàng để mì thấm đều phần sốt. Tắt bếp.
5. Bày mì spaghetti sốt cải bó xôi ra đĩa. Trang trí thêm trứng cút luộc (nếu dùng) và thưởng thức ngay khi còn nóng.