Cách làm món
Gỏi Som Tam Thái Lan
Danh sách video
Gỏi Đu Đủ Thái - Cách làm đơn giản thơm ngon đặc trưng tại nhà | Nấu nướng ăn thật sướng
Cách làm somtam thái 👉bạn người thái làm # ngon xuất sắc 🔥🔥🔥🔥
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái - som tum thái - một khi ăn gỏi thái cay cay không thể dừng đũa
(Eng Sub) Gỏi Thái Som Tum
GỎI ĐU ĐỦ THÁI - Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Đúng Vị Công Thức Chi Tiết | Ăn Gì Đây
GỎI (NỘM) ĐU ĐỦ THÁI LAN - THAI GREEN PAPAYA SALAD RECIPE/SOM TUM THAI
#35 Cách làm Som Tam đơn giản tại nhà - món ăn thái - Duynisa vlogs
Cách làm món Somtam (gỏi đu đủ Thái Lan).
Nguyên liệu
- - 1 quả Đu đủ xanh
- - 100 g Tôm khô
- - 100 g Đậu cove
- - 2 thìa Nước cốt me
- - 2 quả Nước cốt chanh
- - 3 viên Đường thốt nốt
- - 100 g Cà chua bi
- - 100 g Lạc rang
- - 4 quả Ớt cay
- - 2 quả Ớt sừng
- - Rau mùi, rau húng
Các bước chế biến
- Đu đủ gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm đu đủ bào trong nước muối pha loãng với một ít giấm để giữ độ giòn và giảm vị hăng.
- Tôm khô rửa sạch, luộc sơ cho mềm rồi vớt ra để ráo. Ướp tôm với một chút nước mắm, mì chính, tương ớt, tiêu và đường.
- Đậu cove tước xơ, bẻ đôi, luộc chín tới để giữ độ giòn.
- Đun sôi một thìa me với năm thìa nước lọc, để nguội rồi vắt lấy nước cốt me.
- Vắt lấy nước cốt chanh. Cà chua bi cắt đôi. Lạc rang chín, chà vỏ, giã dập.
- Giã nát tỏi, ớt sừng, ớt cay và đường thốt nốt. Trộn đều hỗn hợp giã nhuyễn với nước mắm, đường, mì chính, nước cốt me, nước cốt chanh, muối và tương ớt để tạo thành nước sốt chua cay mặn ngọt đặc trưng.
- Cho đu đủ, đậu cove và cà chua bi vào cối, giã nhẹ tay để các nguyên liệu hơi dập. Sau đó, trộn đều với hỗn hợp nước sốt, tôm khô, lạc rang, rau mùi và rau húng.
- Trước khi thưởng thức, vắt bớt nước thừa từ gỏi. Rắc thêm một ít lạc rang, ớt sừng thái sợi và rau mùi lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
