Cách làm món
Ngao hấp cay
Danh sách video
NGHÊU HẤP THÁI | Cách hấp nghêu kiểu thái thơm ngon đơn giản | Bếp Của Vợ
món cô Mẩy làm: Ngao hoa hấp sả ớt nóng hổi, thơm phức.
Nguyên liệu
- - 500 gr Ngao
- - 0.5 quả Dứa
- - Ớt
- - 3 cây Sả
Các bước chế biến
- Ngâm ngao trong nước muối loãng có thêm vài lát ớt khoảng 30 phút để ngao nhả hết cát. Sau đó, rửa ngao thật sạch dưới vòi nước chảy.
- Dứa thái miếng vừa ăn. Ớt thái lát mỏng hoặc để nguyên quả tùy theo sở thích ăn cay. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.
- Xếp sả dưới đáy nồi, sau đó cho ngao, dứa và ớt vào. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi (lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo kích cỡ nồi và lượng ngao). Nêm nếm gia vị với một chút muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn.
- Đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi ngao mở miệng hoàn toàn. Trong quá trình đun, có thể đảo nhẹ để ngao chín đều.
