Cá Nục Nấu Ngót

Nguyên liệu

• - 2 con Cá nục
• - 2 trái Cà chua
• - 1 củ Hành tây
• - 1 cây Cần tàu
• - 0.5 tsp Hạt nêm
• - 0.5 tsp Bột gà
• - 0.5 tsp Tiêu
• - 0.25 Bột ngọt
• - 1 tsp Đường
• - 1 tbsp Nước mắm
• - 1 tbsp Giấm gạo

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá nục bằng cách làm sạch. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Cần tàu cắt khúc vừa ăn. Ớt tươi xắt khoanh mỏng để riêng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi mềm. Nêm nếm hạt nêm và bột ngọt, đảo đều rồi trút ra đĩa.
3. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi nhẹ nhàng cho cá nục vào nấu. Khi cá vừa chín tới, thêm cà chua đã xào vào. Nêm nếm bột gà, đường, nước mắm, giấm gạo và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây vào nấu đến khi hơi trong thì thêm cần tàu, đảo nhẹ rồi tắt bếp.