Cách làm món
Xương hầm sà lách son
Danh sách video
Rau xà lách xoong nấu từ nước súp xương thịt + gan gà hoặc thịt bằm đều ngon | Watercress soup |
Nguyên liệu
- - Cải sà lách son
- - 0.5 cái Xương đầu
- - Gia vị nêm nếm
Các bước chế biến
- Xương đầu mua về rửa sạch, luộc sơ qua với một miếng gừng đập dập để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch. Nướng một củ hành cho thơm, đập dập rồi cho vào nồi áp suất cùng với xương và lượng nước vừa đủ. Hầm đến khi xương mềm.
- Vớt xương ra, gỡ thịt thành miếng vừa ăn. Phần nước hầm lược lại, hớt bọt để nước trong. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi ăn, đun sôi lại nước hầm, cho sà lách son vào trụng nhanh tay rồi tắt bếp. Cho sà lách son và thịt ra tô, chan nước dùng nóng hổi. Món này dùng nóng rất ngon.
