Cách làm món

Đậu Viên Chay

Danh sách video

Video 1
Cách Làm CHẢ VIÊN TỪ ĐẬU HỦ Siêu Dai Để Nấu Lẩu,Nấu Cháo, Canh Ngon Số 1 | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Video 2
Cách Làm CHẢ VIÊN CHAY TỪ ĐẬU HỦ Dai Ngon Dễ Làm | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.

Nguyên liệu

  • - Bã đậu
  • - 1 củ Cà rốt
  • - Nấm
  • - Giá đỗ
  • - Hành baro/hành tươi
  • - 3 thìa Dầu vừng
  • - 2 thìa Bột ngô
  • - 3 thìa Bột mì
  • - Muối
  • - Tiêu
  • - Đường

Các bước chế biến

  1. Sơ chế cà rốt, nấm và giá đỗ bằng cách rửa sạch. Cắt nhỏ cà rốt và nấm, sau đó cho tất cả rau củ vào máy xay để xay nhuyễn.
  2. Trong một bát lớn, trộn đều phần rau củ đã xay nhuyễn với bã đậu. Nêm nếm gia vị muối, tiêu và đường sao cho vừa ăn. Thêm dầu vừng, bột mì, bột ngô và một chút nước để tạo độ kết dính cho hỗn hợp. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
  3. Dùng tay nặn hỗn hợp thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả các viên đậu vào chiên. Chiên cho đến khi các viên đậu vàng đều các mặt.
  5. Gắp các viên đậu đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Công thức liên quan