Flan Healthy

Nguyên liệu

• - Sữa tươi không đường
• - 3 Trứng gà
• - Mật ong nguyên chất

Các bước chế biến

1. Đun sữa tươi không đường trên lửa nhỏ đến khi ấm (khoảng 40-50°C), không để sữa sôi, sau đó tắt bếp.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát lớn. Từ từ rót sữa ấm vào trứng, khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp flan mịn màng hơn.
3. Lót một chiếc khăn mỏng vào đáy nồi hấp để tránh nhiệt trực tiếp làm rỗ mặt flan. Đổ nước vào nồi hấp sao cho mực nước không quá cao. Rót hỗn hợp flan vào khuôn, đậy nắp hoặc dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn.
4. Hấp flan trong khoảng 20 phút ở lửa vừa. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
5. Khi dùng, rưới mật ong lên trên bề mặt flan để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Có thể trang trí thêm bằng trái cây tươi hoặc các loại hạt.