Cách làm món
Cơm Rang Vịt Quay
Danh sách video
Bí Quyết Làm Món " Cơm Chiên Vịt Quay √ Bao Ngon Để Chiêu Đãi Gia Đình
Cơm Chiên Vịt Quay (How To Make Roast Duck Fried Rice)
Cách làm Cơm Chiên Lạp Vịt - Cơm chiên người Hoa - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Nguyên liệu
- - 1 tô cơm nguội
- - 1 chén nước vịt quay
- - 300 gr thịt vịt quay
- - 2 quả trứng gà
- - 1 muỗng canh tỏi băm
- - cọng hành lá
Các bước chế biến
- Ướp cơm nguội với nước vịt quay, nhẹ nhàng dùng tay trộn đều để cơm tơi ra và thấm đều gia vị.
- Thịt vịt quay thái hạt lựu hoặc miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho cơm đã ướp vào rang đều tay trên lửa vừa. Đảo liên tục để cơm không bị cháy và đạt độ khô, săn mong muốn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm thịt vịt quay vào chảo cơm, đảo đều để thịt và cơm hòa quyện vào nhau.
- Đập trứng vào chảo cơm, nhanh tay đảo đều để trứng quyện vào từng hạt cơm. Tiếp tục rang đến khi trứng chín hoàn toàn và bám đều vào cơm.
- Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào chảo cơm, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Múc cơm rang ra chén hoặc đĩa. Thưởng thức nóng với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.
