Thịt xào dứa

Nguyên liệu

• - 400 gram thịt ba chỉ
• - 1 quả dứa nhỏ
• - 1 quả cà chua
• - hành khô
• - hành lá
• - nước mắm
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút nước mắm, hạt nêm và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát vừa ăn.
3. Đun nóng chảo, cho thịt vào chiên sơ để ra bớt mỡ. Sau đó, thêm dứa và cà chua vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Thêm khoảng nửa bát con nước vào chảo để tạo phần nước sốt, giúp thịt không bị khô. Đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín mềm và nước sốt sánh lại.
5. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Có thể thêm một chút tiêu xay tùy theo sở thích.