Tôm Tít Xóc Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - Tôm tít tươi
• - Bơ ghee hoặc bơ anchor
• - Tỏi băm nhuyễn
• - Nước mắm hoặc bột nêm
• - Ngò tây khô (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Hấp chín tôm tít để giữ được độ ngọt tự nhiên. Có thể hấp cách thủy hoặc luộc nhanh trong nước sôi.
2. Đun chảy bơ trong chảo với lửa vừa. Khi bơ tan hoàn toàn, thêm tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý giữ lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
3. Cho tôm tít đã hấp vào chảo bơ tỏi. Đảo nhanh tay để tôm áo đều lớp bơ tỏi thơm lừng. Nêm nếm gia vị vừa ăn bằng một chút nước mắm hoặc bột nêm. Đảo nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào tôm.
4. Tắt bếp và bày tôm tít xóc bơ tỏi ra đĩa. Rắc thêm một ít ngò tây khô lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn (nếu thích). Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.