Cách làm món
Gan xào ớt chuông
Danh sách video
Pig liver | should stir pork liver this way | stir-fried pork liver with bell pepper
Gan heo xào ớt chuông – món ngon lạ miệng cho bà bầu
[Eng sub] Gan heo xào hành tây,ớt chuông-gan mềm . Stir-fried pork liver with onions and bell pepper
Cách xào món gan heo với ớt chuông hấp dẫn
Gan Heo Xào Ớt Chuông - Món ăn gia đình cực chuẩn
Nguyên liệu
- - 300 gr gan heo
- - tỏi băm
- - hành tím băm
- - ớt chuông các màu
- - hành lá
- - 2 thìa dầu hào
- - 1 thìa nước tương
- - 0.5 thìa bột nêm
- - 0.5 quả dứa
- - mùi tàu
Các bước chế biến
- Sơ chế gan bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút để khử mùi hôi. Sau đó, thái gan thành lát mỏng vừa ăn. Ướp gan với 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương và 1/2 thìa bột nêm. Trộn đều và để gan ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Phi thơm tỏi và hành tím băm với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho gan đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi gan vừa chín tới thì gắp ra, để riêng.
- Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Dứa thái lát mỏng. Cho ớt chuông và dứa vào chảo, xào nhanh tay. Tiếp đến, cho gan đã xào vào, đảo đều cho đến khi gan chín hoàn toàn. Lưu ý không xào quá lâu để tránh gan bị khô và dai. Thêm hành lá cắt khúc vào đảo nhẹ.
- Bày món ăn ra đĩa. Rắc một ít mùi tàu thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
