Nấm đùi gà áp chảo

Nguyên liệu

• - 200 g nấm đùi gà
• - tép tỏi
• - 1 thìa cafe dầu mè đen
• - nhánh hành lá
• - 10 vừng rang vàng
• - 1 thìa canh nước tương

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, thái dọc thành các lát mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ướp nấm với nước tương trong khoảng 10 phút để nấm ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu mè trong chảo, cho nấm đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa. Đảo đều để nấm chín vàng đều các mặt. Khi nước tương cạn và sánh lại, thêm vừng rang vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.