Cách làm món
Macaron
Danh sách video
Macaron - Cách làm dễ thành công - Bánh giòn vỏ bên ngoài, mềm xốp bên trong | Bếp Nhà Diễm |
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Macaroon với #Feedy - Macaron | Feedy VN
MACARON . Cách làm bánh Macaron nhân kem dễ làm bất bại. 失敗しないマカロンの作り方.
Bánh Macarons Mini biểu tượng cảm xúc dễ thương - Macarons chanh
Cách làm bánh Macaron theo phong cách Ý | VTC14
Macaron_công thức bánh macaron ngọt ngào đến từ Pháp_Bếp Hoa
công thức bánh macarons sô cô la｜Chocolate Macarons Recipe
Bánh Macarons - Cách Làm Bánh Macarons vị dâu tây cực xinh và ngon - Vietnamese Version
Nguyên liệu
- - 40 g bột hạnh nhân (hoặc bột dừa, bột đậu phộng)
- - 40 g đường bột
- - 35 g lòng trắng trứng
- - muối
- - 40 g đường cát
- - cream of tartar
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn bột hạnh nhân (hoặc bột dừa, bột đậu phộng) cùng với đường bột. Rây hỗn hợp vào tô để được bột mịn.
- Đánh bông lòng trắng trứng với muối và cream of tartar. Từ từ thêm đường cát vào, đánh đến khi bông chóp mềm dẻo. Thêm vài giọt màu thực phẩm và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Nhẹ nhàng trộn đều bằng kỹ thuật fold (trộn từ dưới lên) đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, chuẩn bị sẵn. Bắt những hình tròn lên khay đã lót giấy nến.
- Để bánh khô tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 15-30 phút, đến khi bề mặt se lại, không dính tay khi chạm vào.
- Làm nóng lò nướng đến 155°C. Nướng bánh trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 130°C và nướng thêm 8 phút để bánh chín hoàn toàn.
