Cách làm món
Hến Xúc Phồng Tôm
Danh sách video
Phồng Tôm Xúc Hến - Hương Vị Gia Đình Quây Quần Ấm Cúng | Tôi Vào Bếp
Hến Xào Hành Xúc Bánh Phồng Tôm Chiên Cùng Mít | Nhật Ký Thiên Ân
HẾN XÀO XẢ ỚT ĂN VỚI BÁNH PHỒNG TÔM
Nguyên liệu
- - 340 g hến
- - rau răm
- - 1 củ hành tím
- - 2-3 tép tỏi
- - 1 quả ớt đỏ
- - muối
- - tiêu
- - ớt bột
- - đường
- - ớt khô
Các bước chế biến
- Rửa sạch hến nhiều lần với nước để loại bỏ cát và tạp chất. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt.
- Phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm và có màu vàng nhẹ, cho hến vào xào. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc, muối, tiêu và một chút nước mắm để tăng thêm hương vị.
- Xào hến đến khi chín và nước cạn bớt. Thêm rau răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Món hến xúc phồng tôm nên được thưởng thức ngay khi còn nóng. Ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn.
