Cách làm món
Gầu Bò Nhúng
Danh sách video
Gầu Bò Nhúng Lá Giang Thất Truyền , Thơm Ngon Khó Cưỡng | Thích ăn thì nấu
Bò nhúng ớt - Đặc biệt không cay, giúp món nhúng tươi ngon thơm nồng ai cũng ăn được | Bếp Nhà Giang
Nguyên liệu
- - 1 kg Gầu bò
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Sả
- - Sa tế
Các bước chế biến
- Sơ chế gầu bò bằng cách rửa sạch và luộc chín tới. Việc luộc sơ giúp loại bỏ bớt tạp chất và giúp gầu bò mềm hơn khi nhúng.
- Băm nhỏ tỏi và sả. Phi thơm tỏi và sả băm với sa tế trong một nồi lớn để tạo hương vị đậm đà cho nước nhúng.
- Đổ nước luộc gầu bò vào nồi nước nhúng đã phi thơm. Đun sôi trở lại, thêm hành tây thái múi cau và hành lá cắt khúc. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt...) cho vừa khẩu vị, lưu ý không nêm mắm để giữ vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
- Thái gầu bò thành lát mỏng vừa ăn và thưởng thức cùng nước nhúng nóng hổi. Có thể ăn kèm với bún, rau sống và các loại nấm.
