Cách làm món
Sữa đậu xanh nước cốt dừa lá dứa
Danh sách video
SỮA ĐẬU XANH LÁ DỨA. Bí quyết nấu Sữa Đậu Xanh sánh mịn, thơm béo, để được lâu
Cách Làm SỮA ĐẬU XANH LÁ DỨA Thơm Ngon - Màu Đẹp Tự Nhiên [ Công Thức Tiệm Trà Sữa ] ENGLISH CAPTION
Cách nấu SỮA ĐẬU XANH Lá Dứa sánh mịn thơm ngon- Mẹo nấu đậu nhanh mềm mà không cần ngâm nước trước
Nguyên liệu
- - 200 g đậu xanh
- - 1 chén nước cốt dừa đặc
- - lá dứa
- - sữa đặc
- - đường
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước sạch từ 6 đến 8 tiếng để đậu mềm. Sau đó, xay nhuyễn đậu đã ngâm và vắt lấy phần nước cốt, bỏ bã.
- Nếu sử dụng dừa tươi, bào sợi nhỏ phần cơm dừa, xay nhuyễn với một ít nước và vắt lấy nước cốt dừa. Hoặc có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp để tiết kiệm thời gian.
- Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn với một ít nước, sau đó vắt lấy nước cốt lá dứa để tạo màu và hương thơm đặc trưng cho món sữa.
- Trong nồi, kết hợp nước đậu xanh, nước cốt dừa và khoảng 500ml nước lọc. Đun trên lửa vừa, khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy hoặc vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm nước cốt lá dứa, sữa đặc và đường vào, điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
- Sau khi sữa nguội hoàn toàn, rót vào chai hoặc bình thủy tinh đã được tiệt trùng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 6 ngày.
