Cháo móng giò cà rốt

Nguyên liệu

• - lưng bát gạo nếp
• - 1 cái móng giò
• - 1 củ cà rốt
• - muối

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo nếp. Móng giò rửa sạch, cho vào nồi cùng gạo nếp, đổ nước xâm xấp mặt gạo. Bắt đầu ninh cháo trên lửa nhỏ, thường xuyên thêm nước từng chút một để gạo nhanh nhừ.
2. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
3. Trong quá trình ninh, thường xuyên khuấy đều để tránh cháo bị cháy hoặc khê. Khi cháo bắt đầu sánh lại, tiếp tục thêm nước, mỗi lần khoảng một bát con và khuấy đều. Lặp lại cho đến khi cháo nhừ hoàn toàn. Nêm muối vừa ăn theo khẩu vị.
4. Kiểm tra xem móng giò đã chín mềm chưa bằng cách dùng đũa xiên qua. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua, cho cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi cháo. Tiếp tục ninh thêm một khoảng thời gian ngắn, chú ý không để cà rốt bị nhừ quá.
5. Múc cháo ra bát và thưởng thức. Món cháo này đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và giàu collagen.