Cách làm món
Ngồng cải xào tôm
Danh sách video
Cải ngồng sot xì dầu tôm khô đơn giản lại rất ngon tập-16@amthucngoc
#CẢI NGỒNG- công thức nhà hàng người Hoa- đặc biệt phần nước sốt
Nguyên liệu
- - Ngồng cải
- - Tôm tươi
- - Hành khô
- - muỗng cà phê Muối
- - muỗng cà phê Mì chính
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng, chẻ đôi dọc thân tôm. Ngồng cải nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng thì nêm nếm chút muối, mì chính cho vừa ăn, sau đó gắp tôm ra để riêng.
- Tiếp tục cho ngồng cải vào xào, đảo đều tay. Nêm thêm một chút muối cho rau nhanh chín và đậm đà. Khi ngồng cải chín tới, cho tôm đã xào vào đảo cùng, đảo nhẹ nhàng để tôm và rau quyện vào nhau. Đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
