Tôm Rang Muối Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 500 gr Tôm sú
• - 50 gr Bơ
• - 2 M Tỏi băm
• - 1 nắm Muối hạt
• - 1 M Ớt bột khô
• - 1 M Đường
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đầu, dùng dao khứa một đường dọc sống lưng để loại bỏ phần chỉ đen.
2. Rang muối hạt trên chảo nóng đến khi khô lại. Thêm ớt bột, đường và một ít tiêu. Giã hoặc xay nhỏ hỗn hợp muối rang.
3. Chiên tôm với lửa vừa đến khi vừa chín tới, gắp ra để ráo dầu.
4. Đun chảy bơ trên chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm đã chiên vào đảo đều, thêm muối rang vào, xóc đều cho đến khi tôm ngấm gia vị. Tắt bếp và thưởng thức.