Bánh Mini Milk Cookies

Nguyên liệu

• - 10 g bơ nhiệt độ phòng
• - 10 g đường nâu
• - 25 g trứng gà (khấy tan)
• - 5 g mật ong (tùy chọn)
• - 50 g bột bắp
• - 20 g bột mì
• - 2.5 g bột nở
• - 20 g bột sữa
• - 1/4 muỗng cafe vani (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều trứng gà đã đánh tan (sử dụng lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi), mật ong (nếu dùng), bơ, vani (nếu dùng) và đường nâu cho đến khi hỗn hợp tan đều.
2. Rây mịn bột bắp, bột mì, bột nở và bột sữa vào hỗn hợp ướt. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối bột đồng nhất. Điều chỉnh tỷ lệ bột bắp và bột mì để đạt độ giòn hoặc mềm mong muốn cho bánh.
3. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Vo tròn hoặc tạo hình bánh theo sở thích cá nhân. Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút.
4. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh ở 150°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Tăng thời gian nướng nếu muốn bánh giòn hơn.