Ức Gà Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 150 gr Ức gà
• - 1 trái Bí ngòi nhỏ
• - 100 gr Giá đỗ
• - 1 củ Cà rốt
• - 3 nhánh Hẹ hoặc hành lá
• - Nước mắm
• - Muối
• - Mì chính
• - Tiêu
• - Ớt
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Ức gà thái miếng vừa ăn. Cà rốt và bí ngòi thái lát mỏng. Hẹ hoặc hành lá thái khúc. Tỏi đập dập. Ớt thái nhỏ.
2. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho ức gà vào xào nhanh tay đến khi thịt gà vừa chín tới. Thêm cà rốt và bí ngòi vào chảo, xào đều. Nêm nếm gia vị (muối, mì chính, tiêu) cho vừa ăn.
3. Khi các nguyên liệu đã gần chín, cho giá đỗ vào xào nhanh tay để giữ độ giòn.
4. Cuối cùng, thêm hẹ hoặc hành lá đã thái khúc vào, đảo đều. Nêm thêm một chút nước mắm để tăng hương vị đậm đà.
5. Tắt bếp và thưởng thức món ăn.