Cách làm món
Mì Xào Thập Cẩm Chay
Danh sách video
Cách làm MÌ XÀO CHAY với nước sốt pha đậm đà, sợi mì dai ngon tơi mềm
Mì Xào Chay Dai Mềm Thấm Vị, Thơm ngon không khác gì Món Mặn ,Stir fry noodles by Vanh Khuyen
Món Chay Ngon: MÌ XÀO THẬP CẨM chay siêu ngon | Cá Dô Miền Tây
Nguyên liệu
- - Mì gạo/bún/phở/miến
- - Cà rốt
- - Nấm (tùy chọn)
- - Mộc nhĩ
- - Hành lá
- - Rau thơm
- - Hành củ băm
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Nếu sử dụng mì gạo, ngâm trong nước ấm cho mềm hoặc chần nhanh qua nước sôi. Các loại bún, phở, miến cũng được chuẩn bị tương tự theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cà rốt thái sợi mỏng. Nấm thái lát hoặc giữ nguyên tùy theo kích thước và loại nấm. Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi hoặc băm nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào xào. Nêm nếm gia vị (mắm chay, muối) cho vừa ăn. Xào đến khi rau củ chín tới thì trút ra đĩa.
- Phi thơm hành băm trong chảo, cho mì đã sơ chế vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Điều chỉnh lượng dầu ăn tùy theo sở thích cá nhân (thêm dầu nếu muốn mì giòn hơn).
- Cho rau củ đã xào trước đó vào chảo mì, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Thêm hành lá, rau thơm thái nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
