Cách làm món
Chả ram
Danh sách video
Mẹo CHẢ GIÒ CHẢ RAM giòn lâu ai cũng làm được, món ngon hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
Cách làm CHẢ RAM BẮP giòn rồm rộp, bảo quản lâu | Bếp Của Vợ
Món Chả Ram Quy Nhơn- Bình Định - Ngon hết sẩy
Chả Ram Bắp - Cách làm chả ram bắp ngon dễ tại nhà |phong vị việt
Nguyên liệu
- - Thịt băm
- - Hành tây
- - Hành lá
- - Rau thơm
- - Cà rốt
- - Mộc nhĩ
- - Miến
- - Trứng gà
- - Giá đỗ
- - Hành, tỏi, ớt
- - Hạt tiêu, gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế các nguyên liệu: thái nhỏ hành tây, hành lá, rau thơm, cà rốt, mộc nhĩ, miến. Trộn đều thịt băm với các nguyên liệu đã thái nhỏ, thêm trứng gà, giá đỗ và nêm nếm gia vị (hạt tiêu, bột nêm) cho vừa ăn.
- Gói nhân vào bánh đa nem sao cho đều và đẹp mắt, cuốn chặt tay để nem không bị bung khi chiên.
- Chiên nem trong dầu nóng ở lửa vừa. Đảm bảo dầu ngập nem để nem chín đều và có màu vàng giòn đẹp mắt. Lưu ý không chiên ở lửa quá lớn hoặc quá nhỏ để tránh nem bị cháy hoặc bị mềm.
- Pha nước mắm chấm: hòa tan đường vào nước sôi để nguội, sau đó thêm nước mắm, tỏi băm và ớt băm. Vắt thêm chanh để tăng hương vị. Nước mắm ngon là khi tỏi ớt nổi lên trên bề mặt.
- Thưởng thức chả ram nóng giòn cùng với rau xà lách và rau thơm để cân bằng hương vị.
