Pizza Ngàn Lớp

Nguyên liệu

• - 1 kg Bột ngàn lớp
• - Sốt cà chua hộp (điều chỉnh lượng theo độ chua mong muốn)
• - Phô mai bào sợi (dùng loại chuyên dụng cho pizza)
• - Thịt heo xông khói (tùy chọn)
• - Lạp xưởng (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sử dụng bột ngàn lớp đã cán sẵn. Đặt một vật tròn (ví dụ: nắp nồi) lên bột và cắt theo viền để tạo hình tròn đều. Cần hai hình tròn bột cho một chiếc pizza.
2. Trải một lớp bột lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc phết dầu. Phết đều sốt cà chua lên bề mặt bột, rắc thêm ô liu thái lát (nếu thích) và phủ phô mai bào sợi. Thêm thịt xông khói hoặc lạp xưởng tùy theo sở thích.
3. Cẩn thận đặt lớp bột thứ hai lên trên lớp nhân, nhẹ nhàng ấn mép bột để hai lớp dính chặt vào nhau. Đặt một vật tròn nhỏ (ví dụ: ly nhỏ) vào chính giữa miếng bột. Dùng dao cắt các đường từ mép ngoài vào đến vòng tròn nhỏ ở giữa, chia đều thành các phần hình tam giác. Xoắn nhẹ từng miếng bột tam giác hai vòng và đặt nằm xuống, cố định mép để tạo hình bánh đẹp mắt.
4. Để bánh nghỉ trong khoảng 20 phút cho bột nở. Làm nóng lò nướng ở 200°C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
5. Lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Bánh có thể dễ dàng xé thành từng miếng nhỏ.