Cách làm món
Bún gân bò
Danh sách video
Cách làm BÚN BÒ GÂN chính hiệu nhà làm | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu bún gân bò thơm ngon đơn giản | Bữa ăn sáng đơn giản tại nhà | Món ngon dễ làm
Bún Bò Gân 25K | Chủ quán chia sẻ cách làm ngon không dùng nhiều gia vị
Instant Pot Bún bò viên gân bò ! Bí quyết hầm gân mềm xừng xực từ nồi IP !!!
Nấu bún bò gân
Nguyên liệu
- - Gân bò
- - Sả
- - Gừng
- - Hành tím
- - Cà chua
- - Hạt điều khô
- - Rau sống
Các bước chế biến
- Sơ chế gân bò bằng cách rửa sạch với nước muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gân bò với một lượng nhỏ muối hột để tăng hương vị cho nước dùng. Cho gân bò vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt và đun sôi. Vớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Nướng hành tím và gừng trên bếp đến khi chín. Rửa sạch lớp vỏ cháy. Việc nướng này giúp khử mùi hôi của bò. Thêm hành tím và gừng đã nướng vào nồi gân bò đang đun. Hầm ở lửa nhỏ hoặc đun cách thủy trong khoảng 1 tiếng cho đến khi gân bò mềm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hạt điều khô vào và đun nhỏ lửa đến khi hạt điều ra màu đỏ đẹp mắt. Lọc bỏ hạt điều, giữ lại phần dầu màu điều. Cho sả đập dập vào phi thơm trong dầu điều vừa tạo. Đổ nước hầm gân bò vào nồi, đun sôi trở lại. Thêm cà chua cắt múi cau. Nêm nếm nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm hành lá và rau thơm thái nhỏ.
