Cách làm món
Chạch đồng kho tương bần
Danh sách video
CHẠCH CHẤU KHO TƯƠNG kiểu này bao nhiêu cơm cũng không đủ | Cùng Cháu Vào Bếp
Cá Chạch Kho Tương
Cá Chạch Kho Tương - Vợ nấu chồng thương | Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Cách làm món Trạch kho tương
Nguyên liệu
- - 500 gram cá chạch
- - 250 ml tương bần
- - 2 thìa cafe mì chính
- - 2 thìa cafe hạt nêm
- - 1 củ giềng tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chạch bằng cách xoa cá với tro bếp để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Giềng tươi rửa sạch, thái lát mỏng.
- Xếp giềng thái lát xuống đáy nồi để chống cháy và tạo hương thơm đặc trưng. Tiếp theo, xếp cá chạch lên trên lớp giềng. Thêm tương bần, mì chính và hạt nêm vào nồi. Đổ thêm khoảng 300ml nước lọc, đậy nắp và tiến hành kho trên lửa nhỏ đến khi nước cạn và cá chín nhừ. Khi cá chín, thêm ớt tươi thái lát (tùy chọn) và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
