Cách làm món
Xôi nếp ruốc chay
Danh sách video
XÔI CHAY - cách làm XÔI MẶN CHAY ai ăn cũng khen - món chay ngon - @TÚLÊMIỀNTÂY
Cách Làm XÔI VÒ CHÀ BÔNG Chay Dẽo Ngon Để Đãi Tiệc / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê .
Nguyên liệu
- - 500 g gạo nếp
- - 100 g chân nấm đông cô
- - dầu ăn
- - muối
- - hạt tiêu
- - ớt
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng. Sau đó, vớt ra để ráo hoàn toàn. Chuẩn bị xửng hấp và hấp gạo nếp đến khi chín mềm thành xôi.
- Ngâm chân nấm đông cô trong nước ấm khoảng 30 phút để nấm nở mềm. Rửa sạch, loại bỏ phần chân già.
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối giã để xay hoặc giã nấm thành những sợi nhỏ, tơi.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm đã sơ chế vào xào. Nêm nếm gia vị, muối, tiêu, ớt sao cho vừa ăn.
- Trộn đều ruốc nấm đã xào vào xôi còn nóng trong xửng, tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút để hương vị hòa quyện.
- Xới xôi ra đĩa và thưởng thức. Món xôi này thích hợp cho các bữa tiệc chay hoặc bữa ăn hàng ngày.
