Đùi gà nướng kiểu Tây

Nguyên liệu

• - 1-2 đùi gà ta
• - 1/4 muỗng cf bột tỏi
• - 1/4 muỗng cf basil
• - 1/4 muỗng cf bột cari
• - 1/4 muỗng cf syrup
• - 1/4 muỗng cf hạt nêm rau củ
• - 1/2 muỗng cf dầu olive
• - 1/6 muỗng cf hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột tỏi, basil, bột cà ri, syrup, hạt nêm rau củ, dầu olive và hạt tiêu. Đeo găng tay, xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt đùi gà, đảm bảo gà được phủ đều một lớp gia vị mỏng.
2. Sau khi xoa gia vị, bọc kín đùi gà và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp tối thiểu 30 phút để gà ngấm đều gia vị. Ướp càng lâu, gà càng đậm đà.
3. Làm nóng lò nướng ở 130°C. Bọc đùi gà đã ướp trong giấy bạc và đặt vào lò nướng. Nướng trong 30 phút, sau đó mở giấy bạc, lật mặt đùi gà và tăng nhiệt độ lên 160°C, nướng thêm 30 phút nữa để gà chín vàng đều.
4. Khi thưởng thức, mở giấy bạc để giữ cho đùi gà luôn nóng hổi. Món này ngon nhất khi dùng nóng.