Cách làm món
Móng giò nấu giả cầy chuối xanh
Danh sách video
#8: giả cầy chân giò heo nấu chuối, món ngon mỗi ngày | Hà Trần TV & Family
Đã tìm ra cách nấu Giò Heo Giả Cầy chuẩn vị dễ dàng đơn giản nhất | Ultimate Pork Hock Recipe
công thức làm món chân giò heo giả cầy chuối xanh
Món Giả Cầy Giò Heo Nấu Chuối - Món Ngon Đậm Vị // NguyenThao NT3 |
Nguyên liệu
- - 1 kg Móng giò heo
- - 100 g Giềng xay
- - 1 củ Nghệ tươi
- - 5 quả Chuối xanh
- - 2 thìa Hạt nêm
- - 1 thìa Mì chính
- - 2 thìa Mắm ngon
- - 3 củ Hành khô
- - 0.5 thìa Đường
- - 150 ml Nước mẻ lọc
- - 0.5 thìa Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế móng giò bằng cách rửa sạch, chẻ đôi, chặt miếng vuông vừa ăn. Chần móng giò qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.
- Gọt vỏ nghệ, giã nát. Chuối xanh tước vỏ, thái hình con chì. Luộc sơ chuối xanh với một ít nghệ trong khoảng 5 phút để giảm nhựa. Sau đó, vớt ra rửa sạch.
- Ướp móng giò với giềng xay, nghệ, hạt nêm, mì chính, mắm, hành khô băm nhỏ, đường, nước mẻ và hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để móng giò ngấm gia vị.
- Cho móng giò đã ướp vào nồi áp suất điện, hầm trong 15 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt móng giò ra và chuyển vào một nồi khác.
- Thêm chuối xanh đã luộc sơ vào nồi móng giò, đun thêm khoảng 10 phút cho chuối chín mềm và ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
