Thịt xiên que nướng mè

Nguyên liệu

• - 400 gr thịt ba chỉ hoặc nạc đùi
• - 5 gr mè trắng
• - 50 gr sả băm
• - hạt nêm
• - nước tương đặc
• - tương ớt
• - ớt bột
• - sốt Cholimex
• - que xiên
• - xà lách

Các bước chế biến

1. Thịt rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Que xiên đem chần qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó cho vào ngăn đá để giữ que không bị cháy khi nướng. Rau xà lách rửa sạch.
2. Ướp thịt với sả băm, hạt nêm, nước tương đặc, tương ớt, ớt bột và sốt Cholimex. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
3. Xiên thịt đã ướp vào que. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Xếp thịt xiên vào nồi và nướng trong 30 phút ở 160°C, sau đó tăng lên 200°C nướng thêm 5 phút để thịt có màu đẹp mắt.
4. Lấy thịt xiên que ra, rắc mè trắng lên trên. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm với xà lách sẽ rất ngon.