Bánh Khoai Lang Mật Phô Mai Nướng

Nguyên liệu

• - 100 g bột nếp (hoặc bột mì)
• - sữa tươi có đường
• - sữa đặc
• - bơ lạt
• - phô mai con bò cười
• - 200 g khoai lang mật

Các bước chế biến

1. Khoai lang mật đem luộc chín mềm, sau đó nghiền mịn khi còn nóng.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bột nếp (hoặc bột mì) với khoai lang đã nghiền. Thêm từ từ sữa tươi có đường và sữa đặc vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi đạt được độ sệt vừa phải. Có thể điều chỉnh lượng sữa để đạt độ sệt mong muốn.
3. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay để chống dính. Lấy một lượng bột vừa đủ, nặn thành hình tròn dẹt. Đặt một viên phô mai vào giữa, vo tròn lại sao cho phô mai được bọc kín bên trong. Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan với một chút đường lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt sau khi nướng.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút. Xếp bánh vào nồi và nướng trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước bánh và công suất của nồi.