Dưa Môn Xào

Nguyên liệu

• - Dưa môn
• - Mắm ngon
• - Đường
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa kỹ dưa môn nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt vị chua. Sau đó, vắt ráo nước để dưa giữ được độ giòn khi xào.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng và dậy mùi thơm.
3. Cho dưa môn đã vắt ráo vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm mắm và đường sao cho vừa ăn. Đảo đều để đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4. Xào đến khi dưa môn chín tới, giữ được độ giòn và thấm đều gia vị thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức.